アイスクリームの魅力とおすすめブランドを紹介！おいしさの秘密を解明します！

アイスクリームは、猛暑の日に涼を求める時、心温まるデザートを楽しみたい時、または単に甘いものが食べたい時など、さまざまな瞬間で人々を幸せにしてくれます。
まさに世界中で幅広い世代から愛される永遠のデザートです。そんなアイスクリームの中でも、特に高い知名度を誇り、熱狂的な支持を集めるブランドをご紹介します。

■ハーゲンダッツ
『ハーゲンダッツ』は、1960年にアメリカで創業されたプレミアムアイスクリームブランドです。濃厚な味わいが特徴のアイスクリームで、シンプルながら洗練されたフレーバーが多く、大人のデザートタイムにぴったり。世界を代表するアイスクリームブランドです。

■サーティワン
『サーティワンアイスクリーム（Baskin-Robbins）』は、世界最大のアイスクリームチェーン店で、1945年にアメリカのカリフォルニア州でバート・バスキンとアーヴ・ロビンスによって創業されました。ブランド名の通り31種類のフレーバーを展開しており、その豊富なバリエーションで人気を博しています。

■レディーボーデン
『レディーボーデン』は、1857年にニューヨークのボーデン社から生まれたブランドです。国内では『株式会社ロッテ』がライセンスを取得し販売しています。厳選された乳原料を使用し、乳本来の濃厚な味わいが感じられる、上質なアイスクリームで人気です。

■シャトレーゼ
『シャトレーゼ』は、山梨県北杜市に本社を置いている日本発のブランドです。1954年に創業し、日本国内外に多数の店舗を展開しています。地元山梨県産をはじめとする国産の素材にこだわり、添加物を極力控えた自然な味わいのアイスクリーム作りにこだわっています。

普段何気なくスーパーやコンビニでアイスを手にとっている方も多いかと思いますが、そもそもアイスクリームとは、どのようなものを指すのでしょう。
アイスクリームは乳製品を主成分とし、砂糖やフレーバーを加えて冷凍したデザートの一種です。他のアイスデザートと比べた場合、アイスクリームはその製法や成分に特定の基準があります。

アイスクリームは、乳固形分が15.0%以上（うち乳脂肪分8.0%以上）入っているものを指します。
一方で、乳固形分が10.0%以上（うち乳脂肪が3.0%以上）入っているものを「アイスミルク」、 乳固形分3.0%以上のもの（乳脂肪分の量は問われません）を「ラクトアイス、それ以外を「氷菓」（かき氷など）と呼びます。

続いてアイスクリームと他のアイスデザートとの違いを見ていきましょう。

アイスクリームは、一定量の乳固形分と空気を含んで滑らかでクリーミーな質感を特徴としています。一方で「シャーベット」は、シロップに果汁や酸などを加えて凍結させたものです。
「ソルベ」は乳製品を使わずに果汁や水と砂糖で作られる軽やかさが特徴。「ジェラート」は乳脂肪分が少なく空気含有量も控えめで、密度が高く濃厚な味わいをもたらす点で他のアイスデザートと区別されます。

今や、私たちの生活で当たり前の存在となっているアイスクリームですが、そもそもの歴史を皆さんはご存知でしょうか。

アイスクリームのルーツは紀元前ギリシャ・ローマ時代に遡ります。当時、食品を保存するための氷雪に蜜や果汁をかけて食べたことが始まりとも言われています。

かつては王様や貴族の贅沢品だったアイスクリームが世界中の人々に愛される身近なデザートになるまで、その製法と普及には多くの人々の工夫と努力がありました。この長い歴史を知ることで、アイスクリームを一層味わい深く感じることができるでしょう。

アイスクリームがおいしいのは、そのクリーミーで滑らかな食感、冷たさがもたらす爽快感、そして豊富なフレーバーが口の中で織りなす味わいによるものだと言われています。
また、アイスクリームに含まれる糖分は、味覚を刺激し脳に幸福感をもたらします。甘味は人間の基本的な味覚の一つであり、多くの人が自然と求める味です。

そんなアイスクリームをがんばった自分への「特別なご褒美」としていただけば、美味しさもひとしお。ぜひ、特別な瞬間にアイスクリームを召し上がってください。

いかがでしたか。アイスクリームの魅力を知れば知るほど食べたくなってきますよね。
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