しっとり柔らか「ローストビーフ」の基本レシピ・作り方をご紹介します。 外は香ばしく、中はしっとり柔らかに仕上げるローストビーフのレシピです。フライパンで焼き色をつけた後、ポリ袋を使って湯せん調理す…
豚コマ肉と大根をシンプルに煮込んだ、だしの風味が際立つ和風の煮物レシピです。大根はじっくり煮て甘みを引き出し、豚肉の旨みと調味料が染み込んでほっとする味わいに。仕上げに青ねぎを散らして彩りを添え、食…
ピーマンの種もわたも使ったピーマンの肉詰め。ピーマンの種には豊富な栄養素が含まれています。ピーマンの種をスプーンでしっかり押し込むことで肉がピーマンからはがれにくくなります。ジューシーな豚ミンチと甘…
「牡蠣と鶏肉のダブル土手鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。 「牡蠣と鶏肉のダブル土手鍋」は、味噌の香ばしさと牡蠣・鶏肉の旨味が絶妙に合わさった、冬にぴったりの和風鍋料理です。味噌の香ばしさと、牡蠣と鶏肉の旨味が溶け合って、体の芯から温まる一品です。シメにうどんや雑炊もおすすめですよ！牡蠣がない場合は、鶏肉2枚（約500g）でもOK！ぜひ「牡蠣と鶏肉のダブル土手鍋」を作ってみてください。
餃子の皮を使って手軽に作れる、ミニサイズのピザレシピです。ホットプレートで一度にたくさん焼けるので、パーティーや家族での食事にもぴったり。トマトソースやマヨネーズをベースに、ベーコン、ピーマン、ツナなど好みの具材をのせて焼くだけ。チーズがとろけて香ばしく、バジルの香りがアクセントに。洋風の副菜として、見た目もかわいく、子どもから大人まで楽しめる一品です。
豚バラ肉とごぼう、なめこをだし汁で煮込み、みりんとしょうゆで味付けした温かいつけ汁でいただく和風そばレシピ。そばはゆでて冷水で締め、つけ汁と別盛りにすることで、豚肉の旨みと野菜の食感が楽しめます。手軽に作れる主食メニューです。
牛フィレ肉を香ばしく焼き、玉ねぎとマッシュルームの旨みを引き出したソースで煮込む、まろやかでコクのあるビーフストロガノフ。赤ワインとデミグラスソース、生クリーム、サワークリームを合わせて、濃厚でリッチな味わいに。牛肉は小麦粉とパプリカパウダーをまぶして焼くことで、風味ととろみが加わります。仕上げにバターライスとフライドポテトを添えれば、食卓が華やぐ洋風の主菜に。特別な日のごちそうにもぴったりです。
冷凍餃子とフリーズドライのたまごスープを使った、手軽で具だくさんな中華風スープ。にらや白ねぎ、人参など野菜もたっぷり入り、しょうがの風味で体もぽかぽか。煮るだけ簡単、約15分で完成するので忙しい日の食事にもぴったりです。
ハリラスープは、モロッコの家庭で親しまれている栄養満点のスープ。牛肉、豆、トマトをベースに、クミンやコリアンダーなどのスパイスが香り高く、食欲をそそります。パクチーの爽やかな風味がアクセントとなり、体を芯から温めてくれる一品。忙しい日でも手軽に作れて、満足感のある味わいです。エスニック料理が好きな方や、スパイス料理に挑戦したい方にもおすすめです。
牛乳パックとクッキングシートで簡単にパウンド型を作り、ベーコンや玉ねぎ、アスパラ、ミニトマトなど彩り豊かな具材とチーズをたっぷり詰め込んだ洋風ケークサレのレシピです。オーブンで焼き上げるだけで、見た目も華やかでホームパーティーやランチにもぴったり。手軽なのに本格的な味わいを楽しめます。
坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使った、見た目も可愛らしい贅沢プリンのレシピです。かぼちゃの自然な甘みと、なめらかなプリンの食感が絶妙にマッチ。器としてかぼちゃを使うことで、見た目も華やかでおもてなしにもぴったり。オーブンでじっくり湯せん焼きにすることで、しっとりとした仕上がりに。冷やしてからカラメルソースをかければ、特別感のあるデザートが完成します。
豚コマ肉とブロッコリーをたっぷり使ったペペロンチーノ風の一皿。にんにくと鷹の爪の香りが食欲をそそり、オリーブオイルで炒めることで素材の旨みを引き立てます。マッシュルームを加えて風味豊かに仕上げる、洋風の主菜レシピです。
鶏もも肉と人参、玉ねぎをだし汁と調味料で煮込む、春の彩りを楽しめるうま煮のレシピです。落し蓋をしてじっくり煮ることで、鶏肉はふっくらやわらかく、野菜は甘みが引き立ちます。仕上げに木の芽を添えて、香り豊かで季節感あふれる一品に。短時間で作れるので、忙しい日の食卓にもおすすめです。
レーズンの自然な甘みと香ばしいミックスナッツがたっぷり入った、食感豊かなクッキーです。薄力粉とバターを合わせて生地を作り、ナッツとレーズンを加えて丸め、オーブンで焼き上げます。シンプルな材料で作れるので、手作りおやつやティータイムにぴったり。素朴な味わいとカリッとした食感が楽しめます。
しじみの旨みを活かした、やさしい味わいの和風チャウダーです。玉ねぎ、人参、じゃがいもをバターで炒めて甘みを引き出し、野菜のスープをベースに仕上げます。しじみは最後に加え、風味を逃さずしっかりと引き出します。仕上げに加える牛乳と味噌がまろやかさとコクをプラスし、ほっとする味わいに。調理時間はわずか10分と手軽で、忙しい日の食事や、体を温めたいときにもぴったり。パンにもごはんにも合うスープです。
カルボナーラのレシピ・作り方をご紹介します。 卵と粉チーズで作る本格カルボナーラ。パンチェッタの香ばしさと、パルミジャーノレッジャーノのコクが絶妙に絡み合い、シンプルながら贅沢な味わいに。クリームを使わず、素材の力で仕上げるイタリア伝統の一皿です。
バタピーの香ばしさとバターの風味が広がる、やわらかな食感のソフトせんべいです。ほんのり甘く、白ごまの香りがアクセントになった和風のおやつ。フライパンで手軽に作れるので、ティータイムや小腹がすいたときにぴったり。バタピーのカリッとした食感と生地のしっとり感が絶妙で、クセになる美味しさです。
豆花ジャスミンシロップがけのレシピ・作り方をご紹介します。 豆花（トウファ）とは台湾で親しまれている豆乳から作る柔らかいプリン状のスイーツです。なめらかで優しい口当たりで、甘いシロップやフルーツ、タピオカなどと合わせて食べるのが一般的です。ほんのり甘く香り高いジャスミンシロップをかけると、豆花の素朴な味に華やかさがプラスされます。ぜひ豆花ジャスミンシロップがけを作ってみてください。
たこのバジルソース炒めのレシピ・作り方をご紹介します。 たこのバジルソース炒めは手作りのジェノベーゼソースを使うので、香りが豊かで料理の味がぐっと引き立ちます。じゃがいもはレンジ加熱で時短＆ホクホクに！タコは炒めすぎないことで柔らかく仕上がります。パプリカの彩りで見た目も華やかです。ワインやビールのおつまみにもぴったり！ぜひたこのバジルソース炒めを作ってみてください。
パエリアのレシピ・作り方をご紹介します。 鶏手羽元と彩り豊かな野菜、大豆を使った栄養満点のパエリアレシピです。サフランの香りが広がる鶏がらスープで米を炊き上げ、旨みたっぷりの一皿に。パエリア鍋で作ることで香ばしいおこげも楽しめます。レモンを添えて爽やかに仕上げれば、食卓が華やぐこと間違いなし。特別な日のおもてなしにもぴったりな、家庭で作れる本格派パエリアです。
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