鶏の唐揚げにんにくマヨがらめのレシピ・作り方

サニーレタスは細切りにする。ボールに鶏肉と塩、酒を入れてもみ込み、片栗粉をまぶす。大きめのボールにAを混ぜ合わせる。

揚げ油を低めの中温※に熱し、鶏肉を入れて、表面がカリッとするまで4分ほど揚げる。油をきり、Aのボールに入れてよくあえる。器にレタスを敷き、から揚げをのせる。

※170℃。乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。