ご飯が進む「キャベツの甘辛肉じゃが」のレシピ・作り方

じゃがいもは皮をむき、大きめの一口大に切る。キャベツはしんをV字に切り取り、一口大に切る。牛肉は一口大に切る。Aの材料を混ぜる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。脂が出てきたらじゃがいも、キャベツを加えて混ぜ、全体をなじませる。

Aと水2カップ、赤唐辛子を加えてひと混ぜし、ふたをして10分ほど煮る。ふたを取って強めの中火にし、ときどき混ぜながら、じゃがいもに竹串がすーっと通るまで5分ほど煮る（汁けはほぼなくなってOK）。