更新日： 2025年11月13日
たけのこの肉巻き照り焼きのレシピ・作り方
たけのこを豚バラ肉で巻き、甘辛い照り焼きダレで仕上げるボリューム満点の一品。香ばしい焼き目とジューシーな肉の旨みがたけのこの食感と絶妙に絡み、ご飯がすすむ主菜レシピです。簡単調理で食卓を華やかにします。
| 完成時間(分)： | 25分 |
|---|---|
| 調理時間(分)： | 25分 |
| レシピ分量： | 2人前 |
| 料理のスタイル： | 洋風 |
| 料理区分： | 主菜（メインおかず） |
調理に必要な材料
| ゆでたけのこ | 150g |
| 豚バラうす切り肉 | 300g |
| 油 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 木の芽 | 適量 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| Aオイスターソース | 大さじ1/2 |
料理の作り方
1.
たけのこは約8mm厚さに切る。
2.
豚肉は塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。豚肉を広げて①をのせ、手前から巻く。
3.
フライパンに油を熱し、②の巻き終わりを下にして入れる。全体に焼き色がついたら余分な脂を拭き取る。酒を加えて蓋をし、弱火で約3分蒸し焼きにし、Aを加えて煮からめる。
4.
器に③を盛り、木の芽を散らす。