たけのことあさりのサッと煮のレシピ・作り方

ゆでたけのこは縦半分に切り、根元は横に3mm厚さ、穂先は縦に3mm厚さに切る。あさりは砂出しし、流水で殻をこすり合わせるようにして洗う。

フライパンにあさり、酒を入れて火にかけ、煮立ったら蓋をし、あさりの口が開いたら取り出す。

②の蒸し汁に水3/4カップを加えて煮立て、たけのこ、Aを加えて約4分煮る。あさり、わかめを加えてサッと煮る。