【鮭のムニエルの作り方】ぱりっとふわっとおいしく手軽にできる鮭（サーモン）のムニエルのレシピ

ふわふわの鮭の身とパリッとした食感にバターの香りがたまらない鮭のムニエル。1品あるだけで食卓が華やかになりますよね。
早速、手軽にできる鮭のムニエルの作り方をご紹介します。

【材料】
生鮭　2切れ
塩　少々（鮭の分量の約1％）
薄力粉　適量
サラダ油　大さじ1
バター　15g
レモン　2切れ

【下準備】
鮭の両面に塩をふり、常温で10分ほど置く。10分経ったら、鮭の表面の水分をキッチンペーパーでやさしく吸い取る。

【作り方】
1．茶こしを使い、鮭の両面に薄力粉をまぶす。全体に薄力粉がついたら、はたいて余分な粉を落とす。
2．フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火にかける。1の鮭を入れて焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して3〜4分ほど焼く。
3．2にバターを加える。フライパンのなかでバターが溶けたら、スプーンですくって鮭にかけながら焼き上げる。バターが少し色づいたらうつわに盛り付けて完成。

お好みで、ほうれん草のソテーやミニトマトなどを添えると彩り豊かになります。

おいしい鮭のムニエルを作るには、いい鮭を選ぶことも大切。
そこで、ぜひ活用したいのがふるさと納税の返礼品です。

ふるさと納税は、応援したい自治体に寄付をすると、寄付金に応じた返礼品を受け取ることができる制度のこと。まちづくりや子育て支援など寄付金の使い道も指定できるほか、寄付した金額が2,000円を超える場合、ワンストップ特例や確定申告で申請すれば所得税の還付や翌年の税金控除も受けられる、とてもお得で魅力的な制度です。

簡単に説明すると、実質自己負担2,000円だけで全国の美味しいものやサービスを受け取れるというわけです。

ここからは、ふるさと納税でもらえるおすすめの鮭の返礼品をご紹介します。

こちらはJRE MALLふるさと納税の魚介ランキングで常に上位にランクインしている銀鮭の切り身の返礼品です。大きさ不揃いや色味飛びなどによる訳あり品となってはいますが、味は正規品と変わらないおいしさ。
家族みんなで楽しめる大容量の約2kgなので、ムニエルや焼き鮭、パスタなど様々な料理に活用できそうです。

【返礼品名】鮭 サーモン 訳あり 銀鮭 切身 約2kg
【寄付金額】11,000円
【内容】約2kg

青森県津軽海峡で漁獲後すぐに活けしめしたサーモンの返礼品です。エラや内臓、血合いを取り除いて、頭付きのまま三枚におろしにしています。
早朝に水揚げされ即日発送されるため、生食も可能。鮮度の高いサーモンピンクの身をどうぞご堪能ください。

【返礼品名】【2024年5月上旬発送】海峡サーモン船上活〆3.0kg1本 (冷蔵)
【寄付金額】28,000 円
【内容】
・活〆海峡サーモン姿造り三枚下し
・特製漬タレ150g

濃厚な味わいとすっきりとした甘みのある脂を楽しめるアトランティックサーモン。その名の通り、アトランティック（大西洋）で獲れる鮭で、ノルウェーやカナダなどが産地として有名です。
特に、北極付近のノルウェーでは、氷河（アイスバーグ）の海流を利用して養殖を行うことで、天然のサーモンと同じ環境でのびのびと育ちます。
こちらはノルウェーから生のまま空輸し、福島の工場で加工したのち、マイナス60度で急速冷凍しているので、味や鮮度はお墨付き！約200gの切り身で個包装（5袋分）されており、食べたい分だけ解凍できます。

【返礼品名】アイスバーグサーモン（アトランティックサーモン）　約1kg（約200g×5袋）
【寄付金額】18,000円
【内容】
総個数：5
総重量：1kg

鮮やかなオレンジ色に程よい脂のりで臭みが少ないのが特徴のトラウトサーモン。トラウトは「マス（鱒）」とサーモンは「鮭」を意味しており、もともとは淡水魚であるニジマスを海水を用いて養殖したものを言います。
こちらの返礼品は九州玄界灘で養殖された「玄海サーモン」を食べ応えあるステーキカットでお届け！厚さ約1～2㎝、100gにカットしているので、フライパン調理にも向いています。
ムニエルでも塩焼でも楽しめる逸品です。

【返礼品名】玄海サーモンステーキカット切身 200g×3パック(合計600g) おさかな村 お弁当 おかず
【寄付金額】13,000円
【内容】玄海サーモンステーキカット切身1切100g(1袋2切入)×3パック(合計600g)

この他にも、鮭のムニエルにぴったりのおいしい鮭を返礼品として申し込めます。

鮭のムニエルの美味しい作り方と、ふるさと納税で頼むことができる鮭の返礼品をご紹介しました。
ふるさと納税は自治体を応援しながら実質自己負担2,000円で返礼品をもらえる制度であることは既にご紹介しましたが、ふるさと納税サイトがたくさんあって選べないという方もいらっしゃるのではないでしょうか？

ふるさと納税をするなら「JRE MALLふるさと納税」がおすすめです。
JRE MALLふるさと納税は、JR東日本が運営するサイトで寄付額に応じてJRE POINTが貯まります。貯まったポイントは1ポイント1円で寄付に使うことも可能で、JRE POINTを使って寄付した場合も、寄付金額100円あたり1ポイントのJRE POINTが貯まります。また、ビューカードを使って寄付をした場合はいつでも最大3.5％ポイントが還元されるのでさらにお得！

JRE MALLふるさと納税を使って、お得においしい鮭のムニエルを作ってみませんか。