「平田牧場」のブランド豚肉「金華豚」や「三元豚」の特徴は？山形県酒田市のふるさと納税おすすめ返礼品とともにご紹介！

平田牧場は、山形県酒田市で、1964年に2頭の豚から始まった豚肉専門の牧場です。飼育・加⼯・販売まで一貫した流通ルートを構築し、美味しさに加え、安全・健康な豚⾁にこだわり抜いた豚肉を提供しています。
平田牧場が力を入れるのは、生産効率ではなく「豚を丁寧に育てる」こと。例えば、豚にストレスがかからないよう、広い開放的な豚舎でののびのびと育てたり、飼料には国産の米や遺伝子組み換えのない米を与えています。
そんな平田牧場は、山形県酒田市の他、東京都内などにブランド豚の金華豚が食べられる飲食店や、ハム・ソーセージなどの店舗を展開しています。

高級中華食材「金華ハム」の原料豚として知られている金華豚を、平田牧場が1988年に中国から導入し、その優れた肉質を損なうことなく改良しました。

金華豚は現在は中国からの輸出が止められているのと、他の豚の品種に比較し飼育期間が長く、体重が軽く可食部が少ないため、生産効率が悪い品種であり、「幻の豚」と呼ばれる世界でも希少な品種となっています。

金華豚は美しいサシと、これまでの豚肉の常識を覆す繊細な肉質・上品な甘みが特長の、平田牧場を代表する高級ブランド豚です。

平田牧場 三元豚は、3種類の純粋種を交配してつくり出した豚です。この交配が平田牧場の腕の見せ所で、肉の繊維がきめ細かくさらりと舌先でとろけるように甘い上質な脂のある品種となりました。
さらに、その三元豚をストレスのない環境で、通常の飼育期間より長くじっくりと飼育。
噛みしめる前に、白身の脂がとろける上質な豚肉です。

美味しい豚肉を提供するだけでなく「健康創造企業」を目指す平田牧場。
ISO22000をクリアした最先端の工場で作られる餃子やハンバーグなどの加工品は、化学合成食品添加物を使わない、無添加にこだわっています。

さらに、豚の飼料は山形県庄内地方の休耕田で作った飼料用米を使っており、それを食べて育った豚の排せつ物を休耕田の飼料にするなど、資源循環型農業でSDGsに取り組んでいます。

そんな平田牧場の豚肉や加工品は、山形県酒田市のふるさと納税の返礼品となっています。
ここからはおすすめの返礼品をご紹介します。

「平田牧場 金華豚」のさまざまな部位が、使いやすく薄めにスライスされています。上質な旨味が詰まった切り落としです。
500gずつ4袋の大ボリュームな点に加え、1枚1枚パラパラに冷凍されているので、使いたい分を使えるのが嬉しいポイント。
炒め物・焼き物・煮物、すき焼きやキムチ鍋・豚汁など、幅広いお料理にお使いいただけます。

返礼品名：SB0217　日本の米育ち 平田牧場　金華豚切出し　2kg(500g×4パック)
自治体名：山形県酒田市
内容：【冷凍】金華豚切出し　500g×4パック　計2kg
寄付額：15,000円

「平田牧場 三元豚」のおいしさが濃厚に味わえる厚切りの肩ロース肉がオリジナルのブレンド味噌に付け込まれた味噌漬けです。
溶かして焼くだけの簡単調理で、存在感たっぷりのメインのおかずとなってくっれる便利な一品です。

返礼品名：SA0545　日本の米育ち 平田牧場 三元豚特製味噌漬け6枚
自治体名：山形県酒田市
内容：【冷蔵】三元豚特製味噌漬け（肩ロース） 112g×6P
寄付額：10,000円

「平田牧場 三元豚」でできた生タイプのソーセージです。
化学合成食品添加物が使われていない無添加なので、お子さまも安心して召し上がれそうです。
長さも長めなので、これ１品でビールのおつまみにも最適です！

返礼品名：SA1339　【平田牧場】 三元豚 生ウインナーソーセージ　140g×6パック
自治体名：山形県酒田市
内容：三元豚 生ウインナーソーセージ　140g×6パック
寄付額：10,000円

山形県酒田市の「平田牧場」の金華豚や三元豚について紹介しました。平田牧場の豚肉は、美味しさはもちろんのこと、安心・安全で環境にも優しい、みんなが嬉しい豚肉でしたね。

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