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なすのひき肉はさみ照り煮のレシピ・作り方

ジューシーななすにふんわりとした鶏ひき肉だねをはさみ、甘辛の照りだれで煮からめた、ご飯がすすむ一品です。見た目のインパクトも抜群で、食卓が華やかに。なすのとろける食感と、たれのコクが絶妙にマッチし、思わずかぶりつきたくなるおいしさです。

カリッと焼いた鮭となすを、だしの香り豊かなみぞれ煮に仕上げた一品。大根おろしをたっぷり加えることで、さっぱりとした味わいに。煮汁のうまみを吸ったなすと、ふっくらとした鮭が絶妙にマッチし、ほっとするやさしい和風おかずです。

卵とアボカドだけで手軽につくれる、シンプルなおつまみ。ゆで卵のまろやかさとアボカドのコクに、ごま油と鶏がらスープの素を合わせた香ばしいたれが絡み、あとを引くおいしさです。白ごまの風味もアクセントになり、ちょっと一品欲しい時にぴったり。

たけのこの食感と春雨のつるりとした口当たりが楽しめる和風のうま煮。干ししいたけやきくらげの旨みを加え、オイスターソースとしょうゆでコク深く仕上げます。野菜ときのこの風味が広がる、食卓に彩りを添える副菜です。

春菊の爽やかな香りときくらげのコリコリ食感が楽しい、風味豊かなナムル。白ねぎの辛みとにんにくの香りがアクセントになり、ごま油と鶏がらスープの素でコクのある味わいに仕上げます。あと一品欲しい時や、箸休めにもぴったりな副菜です。

たけのこ、大葉、梅干し、チーズを春巻きの皮で包み、カリッと揚げる和風アレンジレシピ。梅干しの酸味と削り節の旨みがアクセントになり、さっぱりとした味わいが楽しめます。おつまみや副菜にぴったりで、簡単に作れる春巻きはパーティーやお弁当にもおすすめです。

やわらかくて甘みのある聖護院かぶに、たらこの旨みとごま油の香りを合わせた、風味豊かな和え物です。しょうがとにんにくのすりおろしがアクセントになり、さっぱりとしながらもコクのある味わいに。副菜としてはもちろん、お酒のおともにもぴったりの一品です。

やわらかく煮えた聖護院かぶに、豚バラ肉とキムチの旨みがしっかり染み込んだ、食べ応えのある主菜です。にんにくやコチュジャンを加えたピリ辛の味付けがごはんによく合い、にらの彩りと風味もアクセントに。寒い季節にぴったりの、体が温まる一品です。

春の香りを感じる菜の花と、香ばしく焼いた厚揚げをめんつゆベースのだしでさっぱりと仕上げたおひたしです。菜の花のほろ苦さと厚揚げのコクがよく合い、けずり節の風味が全体をやさしくまとめます。副菜としてはもちろん、季節感のある一品としてもおすすめです。

春の味覚・菜の花を使った、やさしい味わいの白和えレシピです。水切りした木綿豆腐にごま油と塩を加えて風味を引き立て、ほろ苦い菜の花と和えることで、素材の持ち味が際立ちます。副菜としてはもちろん、季節感を楽しみたい食卓にもぴったりの一品です。