和風料理の記事一覧（278件）

豆乳プリン（ゆずソース）のレシピ・作り方

なめらかな豆乳プリンに、爽やかな香りのゆずソースを合わせた和風デザート。土鍋でじっくり蒸し上げることで、やさしい甘さと豆乳のコクが引き立ちます。ゆずの風味がアクセントになり、上品な味わいを楽しめます。

お餅で作る和風ラザニア！切り餅をパスタ代わりに使い、トマトとみそで旨みたっぷりのミートソース、豆乳ホワイトソースを重ねて焼き上げます。チーズがとろける熱々の一品は、もちもち食感とコクが楽しめる主食レシピです。

刺し身用サーモンとアボカドを、わさび醤油とヨーグルトでまろやかに和えた副菜です。ヨーグルトの酸味が加わることで、わさびの辛みと醤油の旨みが引き立ち、さっぱりとした味わいに仕上がります。きゅうりの食感と大葉の香りが爽やかで、彩りも美しく、10分で作れる簡単レシピです。

アスパラガスとベーコン、卵を合わせた、食べ応えのあるみそ汁レシピです。ベーコンの旨みと玉ねぎの甘みがだしに溶け込み、卵を加えることでまろやかな味わいに。野菜とたんぱく質が一度に摂れるので、朝食やランチにもぴったりの一品です。

桜えびの香ばしさ、筍の歯ごたえ、空豆の彩りが春を感じさせるリングイネ。白みそと生クリームを合わせたやさしい和風ソースに、だしのうま味が溶け込み、パスタにしっかり絡みます。木の芽の爽やかな香りを添えて、季節感あふれるおもてなしにもぴったりな一品です。

水菜と桜えびをだし汁でさっと煮る、旨みたっぷりの和風副菜です。桜えびの香ばしさとだしの風味が水菜にしみ込み、あっさりとした味わいに仕上がります。煮立てたら水菜を加えてしんなりするまで煮るだけなので、調理時間は約10分ととても簡単。食卓に彩りを添える一品です。

あさりの旨みが溶け込んだだしに、彩りの花麩と香り豊かなみつ葉を添えた上品なお吸い物です。酒と薄口しょうゆで味を調え、素材の風味を生かしたやさしい味わいに仕上げます。春の食卓にぴったりの、見た目も華やかな和風の汁物です。

豚コマ肉とほうれん草、玉ねぎ、にんじんを使った具沢山の和風汁物レシピです。豚肉の旨みと野菜の甘みがだしに溶け込み、醤油とみりんでやさしい味わいに仕上げます。ほうれん草は最後に加えて色鮮やかに。野菜とたんぱく質がしっかり摂れる、満足感のある一品です。

鶏ささみと小松菜、きのこを使った、やさしい味わいのみそ汁レシピです。ささみに片栗粉をまぶして煮ることで自然なとろみがつき、食感もやわらか。オリーブ油を仕上げに加えることでコクが増し、和風ながら洋風のアクセントも楽しめます。野菜とたんぱく質がしっかり摂れる一品です。

生ハムとクリームチーズをすし飯と一緒にのりで巻く、簡単で華やかな手巻きレシピです。卵焼きは角切りにして具材として加え、彩りと食感をプラス。調理時間は約15分、手軽に作れるのでパーティーやおもてなし、ワインのお供にもぴったり。和風のり巻きに洋風の味わいを組み合わせた、おしゃれな一品です。