暑い季節にもぴったり「鶏むね肉の南蛮漬け」のレシピ・作り方
鶏むね肉の南蛮漬けは、さっぱりとした酸味と甘辛い味付けの、暑い季節にもぴったりの一品です。鶏むね肉を使うことでヘルシーに仕上がります。鶏むね肉はそぎ切りにすることで火の通りが早く、柔らかく仕上がりに！また片栗粉をまぶすことで、表面がカリッとし、タレがよく絡みます。焼きたての鶏肉に熱い南蛮酢をかけると、味がしっかり染み込みますよ。冷蔵庫で30分以上冷やすと、味がしっかり染みて美味しさアップ！
はと麦のだんご汁のレシピ・作り方
鶏ひき肉にはと麦を加えて練り、だし汁でふんわりと煮た団子が主役の汁もの。かぼちゃの自然な甘みとしょうがの香りがだしに溶け込み、やさしい味わいに仕上がります。はと麦のぷちぷちとした食感がアクセントになり、食べ応えも十分。みそのコクが全体をまとめ、ほっとするような一杯に。体を温めたいときや、季節の変わり目にもぴったりの一品です。
パイナップルと鶏肉のスパイスソテーのレシピ・作り方
甘酸っぱいパイナップルと鶏肉をスパイスで香ばしく焼き上げた、風味豊かなひと皿。漬け込みによって鶏肉にしっかり味がなじみ、焼くことで香りが引き立ちます。フルーティーな甘みとスパイスの刺激が絶妙に調和し、食卓に彩りと変化を添えてくれる一品です。ごはんにもパンにもよく合い、いつもの献立にちょっとしたアクセントを加えたいときにおすすめです。
鶏胸肉の生姜焼きのレシピ・作り方
鶏胸肉を使った、さっぱりとした味わいの生姜焼きレシピです。薄くそぎ切りにした鶏肉に生姜と酒をもみ込んで下味をつけ、片栗粉をまぶして焼くことで、やわらかくジューシーな仕上がりに。ピーマンの彩りと食感がアクセントになり、しょうゆとみりんの甘辛だれが全体をまとめます。調理時間は約15分と短く、忙しい日のメインおかずにもぴったり。ごはんが進む一品です。
鶏ときのこの洋風茶碗蒸しのレシピ・作り方
鶏もも肉と2種のきのこを使った、洋風仕立ての茶碗蒸しレシピです。卵液には牛乳とめんつゆを加えることで、まろやかでコクのある味わいに。マグカップで手軽に作れ、カフェ風の盛り付けも楽しめます。蒸し器でふんわりとなめらかに仕上げたら、パセリを散らして彩りをプラス。副菜としてはもちろん、軽めのランチにもおすすめの一品です。調理時間は約20分で、忙しい日にもぴったりです。
鶏胸肉ともやしのとろみ炒めのレシピ・作り方
しっとり柔らかな鶏胸肉に、シャキッと炒めたもやしとにらが絶妙に絡む、ヘルシーながら満足感の高い中華風おかず。オイスターソースベースのコク深い味付けに、とろみのあるタレが具材を包み込み、ご飯がすすむ一品に仕上がります。フライパンひとつで手軽に作れ、20分で完成。忙しい日にも重宝する、バランスの良いメインレシピです。
ヘルシーでさっぱり「蒸しなすと鶏胸肉の棒棒鶏ソース」のレシピ・作り方
さっぱりしつつもコクのあるごまだれがなすと鶏肉にぴったりで、食欲をそそる蒸しなすと鶏胸肉の棒棒鶏ソース！ヘルシーでさっぱりとした一品です。ガスを使わず調理出来るので暑い夏にもぴったり。冷やして食べるので食欲がない夏も食べやすくて栄養もとれます。蒸したなすは粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やすと、味がなじみやすくなります。ぜひ蒸しなすと鶏胸肉の棒棒鶏ソースを作ってみてください。
甘酢マヨが決め手！鶏むねでつくる「鶏マヨ」のレシピ・作り方
鶏むね肉を使ったヘルシーな「鶏マヨ」は、甘酢マヨソースが味の決め手。外はカリッと、中はジューシーに仕上げた鶏肉と、皮付きのまま揚げ焼きにした長いもが絶妙な食感を演出します。マヨネーズに砂糖と酢を加えた甘酢だれが、素材の旨みを引き立て、さっぱりとした後味に。調理時間は約20分で、忙しい日のメインおかずにもぴったり。和風テイストでご飯が進む一品です。
蒸し鶏となすのピリ辛ピーナッツバターだれのレシピ・作り方
電子レンジで簡単に作れる、満足感のある主菜です。鶏胸肉は塩と砂糖で下味をつけてしっとりと仕上げ、なすはとろけるような食感に。ピーナッツバターをベースにしたたれは、みそや酢、ラー油を加えることでコクと辛味が絶妙に調和し、和風ながらエスニックな風味も楽しめます。万能ねぎの彩りと香りがアクセントになり、食欲をそそる一品です。暑い季節にもぴったりで、お酒のおつまみにもおすすめです。
手羽元で作る「ザクザクフライドチキン」のレシピ・作り方
ザクザクフライドチキンは、ころもを二段階でまぶすことで、噛むたびにザクッとした食感が楽しめる満足度の高い一品です。牛乳やスープの素を使った下味で、鶏肉はやわらかくジューシーに。ベーキングパウダー入りのころもが軽やかさを加え、外はカリッと中はふっくら。フライパンで少量の油で揚げられるので、家庭でも手軽に本格的なフライドチキンが味わえます。おかずにもおつまみにもぴったりな、食べ応え抜群のレシピです。
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