ひき肉の記事一覧（26件）

さっぱりポン酢でなすのはさみ焼きのレシピ・作り方

ジューシーななすに鶏ひき肉をたっぷりはさんで焼き上げた、食べごたえ満点の一品。なすが肉のうまみと油を吸ってとろけるような食感に。仕上げにポン酢をかければ、さっぱりとした味わいで箸が止まりません。ご飯にもよく合う、夏にぴったりの和風おかずです。

JREメディアレシピ編集部

ご飯が進む！なす肉みそのレシピ・作り方

なすが主役の肉みそは、香味野菜と豆板醤の風味が効いた、ご飯が止まらなくなるおいしさ。角切りにしたなすがひき肉とよくなじみ、みそベースの甘辛だれが全体をまとめます。作り置きにもぴったりで、常備菜やお弁当のおかずにもおすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

たっぷり山椒の和風麻婆なすのレシピ・作り方

ピリッとしびれる粉山椒をたっぷりふった、和風仕立ての麻婆なす。ラー油の代わりに山椒を使うことで、さわやかな辛みと香りが際立ちます。とろみのある甘辛だれがなすとひき肉にしっかり絡み、ご飯がすすむ味わいに。短時間で作れるのもうれしいポイントです。

JREメディアレシピ編集部

なすのひき肉はさみ照り煮のレシピ・作り方

ジューシーななすにふんわりとした鶏ひき肉だねをはさみ、甘辛の照りだれで煮からめた、ご飯がすすむ一品です。見た目のインパクトも抜群で、食卓が華やかに。なすのとろける食感と、たれのコクが絶妙にマッチし、思わずかぶりつきたくなるおいしさです。

JREメディアレシピ編集部

栄養満点！小松菜ハンバーグケチャップソースのレシピ・作り方

小松菜をたっぷり使った、栄養満点の洋風ハンバーグ。下ゆで不要の小松菜を細かく刻んで豚ひき肉と混ぜるだけで、手軽に野菜が摂れる一品に。焼いたときに出る肉汁を生かしたケチャップベースのソースは、赤ワインとみそを加えてコク深く仕上げます。ベビーリーフを添えれば彩りもよく、主菜として満足感のある一皿に。

JREメディアレシピ編集部

みそだれ和風ハンバーグのレシピ・作り方

鶏ひき肉と玉ねぎで作る、ふんわり食感の和風ハンバーグ。甘めのみそだれをたっぷり絡めて、ご飯が進む味わいに仕上げました。玉ねぎは電子レンジで加熱してから使うことで、時短＆甘みアップ。水菜とミニトマトを添えれば、彩りも栄養バランスも◎。フライパンひとつで作れて、家庭にある調味料で手軽に作れる、毎日の食卓にぴったりの主菜です。照りのあるみそだれが食欲をそそる、和風の定番おかずです。

JREメディアレシピ編集部

鶏ひきとえのきの和風ハンバーグのレシピ・作り方

鶏ひき肉とえのきを使った、あっさり味の和風ハンバーグ。えのきのシャキシャキ食感と鶏肉のやさしい旨みが合わさり、ふんわりとした口当たりに仕上がります。ポン酢しょうゆでさっぱりといただけるので、暑い季節にもぴったり。万能ねぎの彩りと香りがアクセントになり、見た目も爽やかです。フライパンひとつで作れて、調理時間は約20分。忙しい日のメインおかずにおすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

なすといんげんのキーマカレーのレシピ・作り方

スパイス香るエスニック風のキーマカレーに、なすといんげんをたっぷり加えた一品。豚ひき肉に玉ねぎ・しょうが・にんにくを混ぜて旨みを引き出し、カレー粉とトマトのすりおろしで風味豊かに仕上げます。なすは揚げ焼きにしてコクをプラス。いんげんの食感もアクセントになり、野菜と肉のバランスが絶妙です。調理時間は約20分と手軽で、満足感も◎。ごはんに添えて、家族みんなで楽しめるカレーです。

JREメディアレシピ編集部

厚揚げとなすのピリ辛麻婆炒めのレシピ・作り方

厚揚げとなす、豚ひき肉を使ったピリ辛麻婆炒め。豆板醤とオイスターソースを効かせたコクのあるたれが具材にしっかり絡み、ごはんがすすむ味わいです。厚揚げはこんがり焼いて香ばしく、なすは電子レンジで加熱して時短＆油控えめに。にんにくと生姜の香りが食欲をそそり、手軽に作れるのに満足感たっぷりの中華風主菜です。忙しい日の夕食にもぴったりの一品。

JREメディアレシピ編集部

そぼろと豆腐のこくうま回鍋肉風のレシピ・作り方

豆腐と豚ひき肉で作る、こくうまな回鍋肉風の一品。赤みそベースの甘辛だれがキャベツと豆腐にしっかり絡み、ごはんが進む味わいです。豆腐は焼いて香ばしく、そぼろは大きめに仕上げて食べごたえも◎。赤唐辛子のピリッとした辛みがアクセントになり、15分で完成する手軽さも魅力。中華風の主菜として、忙しい日の夕食にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部