なすの記事一覧（46件）

なすと鶏胸のチリソース炒めのレシピ・作り方

ピリ辛でご飯が進む一品です！ピリ辛だれをたっぷりまとったなすは、ご飯が秒でなくなること間違いなし！あっさりとした胸肉と合わせていいバランスに。鶏胸肉は下味をつけ、片栗粉をまぶすことで、加熱してもパサつかず、やわらかく仕上がります。なすは最初に多めの油で炒めてコクを出すと、ジューシーで美味しくなります。ごま油で風味もアップ。辛さは豆板醤の量で調整できますよ。

JREメディアレシピ編集部

食欲そそる「豚バラとなすのごまみそ煮」のレシピ・作り方

ジューシーな豚バラ肉と、油を吸ってとろけるような食感になるなすを、ごまの香ばしさとみそのコクで煮込んだ、食欲をそそる一品です。だしの旨みが全体をまとめ、青じその爽やかな風味がアクセントに。ごはんとの相性も抜群で、忙しい日の夕食や、ちょっと贅沢したい日のメインおかずにもぴったり。フライパンひとつで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

JREメディアレシピ編集部

焼きなすと桃のバルサミコ酢マリネのレシピ・作り方

焼きなすと桃のバルサミコ酢マリネのレシピ・作り方をご紹介します。香ばしく焼いたなすと、旬の白桃の甘みが絶妙に調和する、夏にぴったりのマリネです。バルサミコ酢のコクと、はちみつのやさしい甘さ、ローズマリーの香りがアクセントとなり、さっぱりとした味わいに仕上がります。冷やして食べることで、より一層風味が引き立ち、前菜や副菜として食卓を彩ります。季節感あふれる一皿で、ワインとの相性も抜群です。

JREメディアレシピ編集部

なすのみそ肉巻きのレシピ・作り方

なすのみそ肉巻きのレシピ・作り方をご紹介します。ジューシーななすを豚バラ肉で巻き、みそのコクを加えた和風の主菜レシピです。肉の片面にみそを直接塗ることでしっかり味がつきます。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったり。みその風味が食欲をそそり、ごはんが進む味わいに仕上がります。ベビーリーフを添えれば彩りもよく、食卓が華やかに。お弁当のおかずにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

薬味どっさりなすのたたき風のレシピ・作り方

薬味どっさりなすのたたき風のレシピ・作り方をご紹介します。高知県名物「なすのたたき」の簡単バージョン！夏にぴったりのさっぱりとした和風料理です。薬味たっぷりがポイント！冷やしておくと暑い日でも食べやすく、食欲がないときにもぴったりです。こくのある揚げなすと、さわやかな薬味＆ポン酢が最高の相性の一品です。ぜひ薬味どっさりなすのたたき風を作ってみてください。

JREメディアレシピ編集部

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めのレシピ・作り方

きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めのレシピ・作り方をご紹介します。きゅうりと厚揚げのピリ辛炒めは、シャキシャキとしたきゅうりと香ばしく焼いた厚揚げを、豆板醤入りの甘辛だれで炒めた食欲そそる一品です。なすを加えることで彩りと旨味が増し、見た目にも満足感のある副菜に仕上がります。ごはんのおかずとしてはもちろん、あと一品欲しいときやお酒のおつまみにもぴったり。調理時間も短く、忙しい日の献立にもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部