かつお節の記事一覧（6件）

豚コマ肉とキャベツのチャンプルー風炒めのレシピ・作り方

豚コマ肉とキャベツをたっぷり使った、チャンプルー風の炒め物です。豚肉の旨みとキャベツの甘みを引き立てる醤油とみりんのシンプルな味付けで、最後に卵を加えてふんわり仕上げます。かつお節をのせることで風味が広がり、ご飯のおかずにもぴったり。手軽に作れて栄養バランスも良い、忙しい日の主菜におすすめです。

JREメディアレシピ編集部

お好み焼き風卵焼きのレシピ・作り方

豚ミンチとキャベツ、紅しょうがを炒めて卵に混ぜ込み、卵焼き器で巻き上げるお好み焼き風の卵焼きです。仕上げにソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをトッピングすれば、見た目も味もまるでお好み焼き！20分で作れる簡単副菜で、食卓のアクセントにぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

ホットケーキミックスでつくる「お好み焼き風パン」のレシピ・作り方

ホットケーキミックスで簡単に作れる「お好み焼き風パン」のレシピです。キャベツやツナを混ぜ込んだ生地をアルミケースに入れ、ソースとマヨネーズで仕上げるので見た目もお好み焼き風。オーブンで焼くだけで、ふんわり食感と香ばしさが楽しめます。おやつや軽食にぴったりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

なすのピリ辛和えのレシピ・作り方

なすを塩もみしてしらす干しやかつお節と合わせ、しょうがや豆板醤を効かせたピリ辛だれで和えるレシピです。ごま油の香りと白ごまの風味が食欲をそそり、かいわれ大根のシャキッとした食感がアクセント。さっぱりしながら旨みたっぷりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

豚肉とたけのこの香味春巻きのレシピ・作り方

豚肉とたけのこに大葉やしば漬けを合わせ、香り豊かに仕上げた春巻きです。かつお節の旨みが加わり、焼き春巻きなので油控えめでヘルシー。パリッとした食感と和の風味が楽しめる、おつまみや副菜にぴったりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

万願寺とうがらしとお揚げの煮浸しのレシピ・作り方

万願寺とうがらしとお揚げの煮浸しのレシピ・作り方をご紹介します。万願寺とうがらしのやさしい甘みと、油揚げのコクがだしに染み込んだ、風味豊かな煮浸しレシピです。炒めてから煮ることで、素材の旨みを引き出し、短時間でしっかり味が染み込みます。かつお節の香りがアクセントになり、和食の副菜としてはもちろん、冷やしても美味しくいただけます。季節の食卓にぴったりな、シンプルながらも奥深い味わいの一品です。

JREメディアレシピ編集部