更新日: 2025年07月07日

みんなに人気!「れんこんと牛肉の梅オイスター炒め」のレシピ・作り方

みんなに人気!「れんこんと牛肉の梅オイスター炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。
れんこんと牛肉の梅オイスター炒めは、うまみたっぷりのオイスター味に、梅と青じそでさっぱり感をプラスした一品です。れんこんのシャキシャキ感とほくほく感も堪能できますよ。ぜひれんこんと牛肉の梅オイスター炒めを作ってみてください。

完成時間(分): 15分
調理時間(分): 15分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: 和風
料理区分: 主菜(メインおかず)

「れんこんと牛肉の梅オイスター炒め」に必要な材料

れんこん 1節(約200g)
牛こま切れ肉 200g
しめじ 1パック(約100g)
A梅肉(塩分13%程度のもの・たたく) 1個分
A酒、オイスターソース 各小さじ2
Aしょうゆ 小さじ1
青じその葉 5枚
しょうゆ、酒 各小さじ1
サラダ油 適宜
片栗粉 小さじ1

「れんこんと牛肉の梅オイスター炒め」の作り方

1.

れんこんは皮をむき、長さを半分に切る。縦に幅1.5cmに切ってから、1.5cm角の棒状に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。牛肉にしょうゆ、酒をもみ込む。Aの材料を混ぜる。

れんこんは皮をむき、長さを半分に切る。縦に幅1.5cmに切ってから、1.5cm角の棒状に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。牛肉にしょうゆ、酒をもみ込む。Aの材料を混ぜる。

2.

(1の工程の1.5cm角の棒状に切る画像)

(1の工程の1.5cm角の棒状に切る画像)

3.

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。れんこんを入れ、薄く色づくまで炒めていったん取り出す。牛肉に片栗粉をまぶす。同じフライパンにサラダ油小さじ1をたして牛肉を入れ、中火で炒める。ほぐれたらしめじを加え、油が回るまで炒める。

4.

れんこんを戻し入れ、Aを加えて、大きく混ぜて手早くからめる。器に盛り、青じそを手でちぎってのせる。

れんこんを戻し入れ、Aを加えて、大きく混ぜて手早くからめる。器に盛り、青じそを手でちぎってのせる。
出典:オレンジページ

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れんこんチップス

みんなに人気!「れんこんと牛肉の梅オイスター炒め」のレシピ・作り方 出典:https://shopping.jreast.co.jp/products/detail/s037/s037-6166146926
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