更新日: 2025年11月14日
ご飯が進む!スパイシーカレー肉じゃがのレシピ・作り方
定番の肉じゃがをカレー風味にアレンジした、ご飯がもりもり進む一品です。バターで炒めたじゃがいもと牛肉に、カレー粉とめんつゆのうまみがしっかり絡み、スパイシーながらもどこか懐かしい味わいに。大きめに切ったじゃがいもで食べごたえも抜群。忙しい日にも手軽に作れる、満足感たっぷりの主菜です。
| 完成時間(分): | 25分 |
|---|---|
| 調理時間(分): | 25分 |
| レシピ分量: | 2人前 |
| 料理のスタイル: | 和風 |
| 料理区分: | 主菜(メインおかず) |
調理に必要な材料
| 牛こま切れ肉 | 200g |
| じゃがいも | 2個(約300g) |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ3 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| バター | 20g |
料理の作り方
1.
じゃがいもは皮をむいて大きめの一口大に切る。フライパンにバターを中火で溶かし、じゃがいもを2~3分炒める。まわりが透き通ってきたら牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったらカレー粉を加えて炒める。
(画像:カレー粉を加える)
2.
めんつゆ、水1/2カップを加えて混ぜ、ふたをして10分ほど煮る。
💡コツ・ポイント
カレー粉を先に炒めるのは、スパイスの風味をより引き出すため。水分の多いメニューなので、このひと手間が仕上がりを左右します。
出典:オレンジページ
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JREメディア編集部