- 居酒屋
- 「居酒屋」でタグ付けされた記事一覧です。JREメディアには「居酒屋」に関する記事やご案内、便利な情報が20件掲載されています。
20分で完成「豚バラのもつ煮風」のレシピ・作り方
豚バラ肉で手軽に楽しむ、もつ煮風のおかずレシピ。にんにくと生姜を効かせた味噌ベースの煮汁が食欲をそそり、大根とこんにゃくにしっかりと旨みが染み込みます。七味をふれば、おつまみにもぴったりの一品に。もつを使わず20分で仕上がる、居酒屋風の副菜です。
豆腐と鶏ひき肉で作る「ふんわり豆腐つくね」のレシピ・作り方
水切りした豆腐と鶏ひき肉を合わせて作る、ふんわり食感の豆腐つくねです。玉ねぎの甘みと片栗粉のつなぎでやさしくまとまり、焼き色をつけた後にポン酢しょうゆと酒、バターで風味豊かに仕上げます。豆腐の軽やかさと鶏肉の旨みがバランスよく、さっぱりとした味わいの中にコクも感じられる一品。水菜やトマトを添えれば彩りもよく、食卓が華やぎます。ヘルシーで満足感があり、和風の主菜として幅広い世代におすすめです。
暑い季節にもぴったり「鶏むね肉の南蛮漬け」のレシピ・作り方
鶏むね肉の南蛮漬けは、さっぱりとした酸味と甘辛い味付けの、暑い季節にもぴったりの一品です。鶏むね肉を使うことでヘルシーに仕上がります。鶏むね肉はそぎ切りにすることで火の通りが早く、柔らかく仕上がりに！また片栗粉をまぶすことで、表面がカリッとし、タレがよく絡みます。焼きたての鶏肉に熱い南蛮酢をかけると、味がしっかり染み込みますよ。冷蔵庫で30分以上冷やすと、味がしっかり染みて美味しさアップ！
大根ステーキの韓国風そぼろあんがけのレシピ・作り方！
電子レンジで加熱してやわらかくした大根をこんがり焼き、甘辛い韓国風そぼろあんをたっぷりかけた、食べ応えのある主菜レシピです。しょうがとにんにくの風味が効いたそぼろあんは、ごま油の香りとごまの食感がアクセント。仕上げに万能ねぎと粉唐辛子をふれば、彩りも風味もアップ。ごはんが進む味わいで、忙しい日の夕食にもぴったりです。
やげん軟骨と九条ねぎの柚子こしょう炒めのレシピ・作り方
コリコリとした食感が楽しいやげん軟骨と、香り豊かな九条ねぎをさっと炒めた一品です。柚子こしょうの爽やかな辛みがアクセントになり、しょうゆの風味と合わさって食欲をそそります。調理時間はわずか5分と手軽で、あともう一品欲しいときやお酒のおともにもぴったり。シンプルながら素材の個性が光る、風味豊かな炒め物です。
たけのこ入りつくね山椒風味のレシピ・作り方
春の香りを楽しめる「たけのこ入りつくね山椒風味」は、旬のたけのこをたっぷり使った和風の主菜です。鶏ももミンチに白ねぎと生姜を加えて練り上げ、あられ切りのたけのこを混ぜ込むことで、食感と風味が豊かに。粉山椒と木の芽の香りがアクセントとなり、上品な味わいに仕上がります。ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のお供にもぴったりな一品です。季節感を大切にしたい食卓におすすめです。
チヂミのレシピ・作り方
外はカリッと、中はもちっとした食感が魅力の韓国風チヂミ。にら、人参、玉ねぎなどの野菜をたっぷり使い、小麦粉に混ぜた鶏がらスープの素で旨味をプラス。ごま油で香ばしく焼き上げ、糸唐辛子を添えて見た目も華やかに。特製の甘辛ダレ（しょうゆ・酢・砂糖・コチュジャン入り）を添えれば、野菜の旨味が引き立ち、箸が止まらない一品に。副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。
旨辛味が食欲そそる「鶏ももとキャベツのコチュジャン煮」のレシピ・作り方
韓国の人気料理「タッカルビ」をアレンジした、旨辛味が食欲そそるチーズ煮レシピ。鶏もも肉とキャベツ、玉ねぎをコチュジャンだれで煮込み、仕上げにピザ用チーズを加えることで、辛さの中にもまろやかなコクが広がります。フライパンひとつで20分あれば完成し、ボリュームも満点。ごはんが進む味付けで、食べ盛りの家族にもぴったり。おうちで手軽に楽しめる韓国風メインディッシュです。
ごろごろ大根と手羽元のおでんのレシピ・作り方
大根と鶏手羽元をじっくり煮込んだ、旨みたっぷりのおでんレシピです。大根は電子レンジで下ごしらえすることで、短時間でも味がしっかり染み込み、手羽元は切り込みを入れることで身離れがよく、煮汁に旨みが広がります。昆布だしのやさしい風味が素材の味を引き立て、春菊の彩りと香りがアクセントに。寒い季節はもちろん、さっぱり食べたい日にもおすすめの一品です。
鶏手羽元と大根のうま塩煮込みのレシピ・作り方
鶏手羽元と大根のうま塩煮込みのレシピ・作り方をご紹介します。 鶏手羽元の旨みと大根のやさしい甘みが染み渡る、シンプルながら奥深い塩味の煮込み料理です。しょうがの香りがアクセントとなり、体をじんわり温めてくれる一品。ねぎダレをかけることで風味がぐっと引き立ち、ご飯にもよく合います。じっくり煮込むことで鶏肉はほろほろ、大根はとろりとした食感に。寒い季節には特におすすめの、和風の主菜です。
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