入曽駅『手打ここらの田舎うどんなんかん』の具だくさんな「かれ〜うどん」！

西武鉄道入曽駅から徒歩5分の『手打ここらの田舎うどんなんかん』は、地元・入曽への愛にあふれる店主が切り盛りする、まっすぐで力強い味わいが楽しめるうどん店です。今回は、埼玉のうどん文化を発信するYouTubeチャンネル「埼玉うどん子TV」の武正倫が、人気メニュー「かれ〜うどん」をレポートします！

ぶっかけツナ担々うどんのレシピ・作り方

ツナ缶を使った旨辛担々うどんは、豆板醤のピリッとした辛みとごま油の香ばしさが絶妙にマッチした一品。卵黄を絡めることでまろやかさが加わり、味に深みが生まれます。菜の花のほろ苦さ、しいたけの旨み、白ねぎの香味がアクセントとなり、具材のバランスも抜群。刻みのりと白ごまの風味が全体を引き締め、見た目も華やか。パンチのある味わいで、食べ応えも十分。ツナの旨みを活かした、手軽で満足感のある主食レシピです。

JREメディアレシピ編集部

鴻巣駅『手打うどん長木屋』の名物・幅8センチの川幅うどん！

JR鴻巣駅から徒歩5分の『手打ちうどん長木屋』は、130年以上にわたって地元の胃袋を支えてきた、鴻巣を代表する名店。幅8センチになる看板メニューの「川幅うどん」は、全国的にも注目を集めています。今回は「埼玉うどん子TV」の武正倫が「こうのす川幅うどん」をレポートします！

黒こしょうがアクセント「うま塩豚バラうどん」のレシピ・作り方

豚バラ肉の旨みと鶏ガラスープのコクが絶妙に絡み合う、塩味ベースのうどんレシピ。仕上げに粗びき黒こしょうをふることで、ピリッとしたアクセントが加わり、食欲をそそる一品に。冷凍うどんを使うので、下ごしらえも簡単で、忙しい日でも15分で完成。ねぎのシャキシャキ感とごま油の香りが全体を引き立て、和風ながらパンチのある味わいが楽しめます。ランチや夜食にもぴったりの、手軽で満足感のある主食メニューです。

JREメディアレシピ編集部

越谷レイクタウン駅『もり豊うどん』の絶品讃岐うどん！

埼玉はうどんを含む和風めんの出荷額が全国第1位(2022年)で、小麦生産が盛んな地。冠婚葬祭など様々な場面でうどんが食べられ、うどん文化が根付いています。JR越谷レイクタウン駅から徒歩25分の『もり豊うどん』は、香川で修業した店主が手打ちする本格讃岐うどんの店。「埼玉うどん子TV」の武正倫が「もり豊天しょうゆうどん」をレポートします！ *経済産業省「2023年経済構造実態調査（製造業事業所調査)」

電車でめグルメぐる埼玉うっどーん！スタンプラリーを開催します！

JR東日本大宮支社、東武鉄道、西武鉄道、秩父鉄道は、2025年10月1日（水）～2026年3月1日（日）の期間中、YouTuber武正倫氏監修のもと、埼玉県が掲げる「うどん共和国埼玉」と連携し、『電車でめグルメぐる埼玉うっどーん！スタンプラリー』を開催します。県内を4つのエリアに分け、各エリアの対象店舗を巡ってスタンプを集めると、オリジナル賞品がもらえます！ぜひこの機会にご参加ください！

ピリ辛肉味噌冷やしうどんのレシピ・作り方

ピリ辛の肉味噌と納豆のコクが絶妙に絡み合う、夏にぴったりの冷やしうどんレシピです。シャキシャキのレタスやトマト、かいわれ大根などの野菜が彩りと食感を加え、さっぱりとした味わいの中にしっかりとした旨みが感じられます。火を使う時間も短く、忙しい日でも手軽に作れるのが嬉しいポイント。冷凍うどんを使うので時短になり、暑い季節のランチや夕食におすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部

簡単・おいしい「豚たまのっけうどん」のレシピ・作り方

豚たまのっけうどんのレシピ・作り方をご紹介します。豚バラ肉の旨みと玉ねぎの甘みを活かした温かい具材に、冷たいうどんとさっぱり野菜を合わせた、食感も味わいも楽しい一品です。温泉卵をのせることでまろやかさが加わり、満足感のある主食メニューに。調理も簡単で、忙しい日にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

鶏肉のイタリアントマトうどんのレシピ・作り方

鶏肉のイタリアントマトうどんのレシピ・作り方をご紹介します。鶏もも肉の旨みとトマトの爽やかな酸味が絶妙に絡み合う、洋風アレンジのうどんレシピです。オリーブ油とにんにくの香りが食欲をそそり、冷凍うどんを使えば手軽に本格的な味わいが楽しめます。忙しい日のランチや夕食にもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

【新潟】佐渡でおすすめ観光＆おでかけスポット30選【2025年】

新潟県佐渡市は、豊かな自然、歴史、文化が融合した魅力的な観光地です。特に、絶滅危惧種であるトキの保護活動が行われる「トキの森公園」や、世界遺産に登録された「佐渡金山」など、歴史的価値の高いスポットが点在しています。さらに、美しい自然景観を楽しめる「尖閣湾」や「加茂湖」、アクティブな体験を楽しめる「ダイビング」や「たらい舟」など、バラエティ豊かなアクティビティも満載です。佐渡での観光を存分に楽しめるスポットを30選ご紹介しますので、ぜひ佐渡旅行の参考にしてください。