鮭の鍋照り焼きのレシピ・作り方

フライパンひとつで簡単！鮭をバターとオリーブ油で香ばしく焼き、しょうゆとレモン汁で照りよく仕上げる鍋照り焼きレシピ。酒で風味を加え、煮詰めることで旨みが凝縮。仕上げにパセリを散らして彩りもアップ。15分で作れる主菜です。

ごま鮭おにぎりのレシピ・作り方

香ばしく焼いた鮭のうま味と、すり白ごまの風味、大葉の爽やかさが絶妙にマッチしたおにぎりです。ご飯に鮭とごまを混ぜて握り、大葉で包むだけの簡単レシピ。シンプルながら栄養バランスも良く、朝食やお弁当にもぴったりな一品です。

鮭と水菜のサラダのレシピ・作り方

鮭を香ばしく焼いてほぐし、水菜と玉ねぎを合わせた彩り豊かなサラダです。オリーブ油と酢、しょうゆを使った和風ドレッシングでさっぱりと仕上げ、鮭の旨みと野菜のシャキシャキ食感が楽しめます。15分で作れる簡単副菜なので、食卓の彩りや栄養バランスアップにもおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

さば大根のレシピ・作り方

さば水煮缶と大根で作る、旨みたっぷりの和風煮物。缶詰を使うので下処理いらずで簡単、短時間で味がしみ込みます。さばのコクと大根のやさしい甘みが調味料と絡み、ほっとする味わいに。白髪ねぎを添えて仕上げれば、食卓のおかずにもお酒のお供にもぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

白身魚の昆布じめのレシピ・作り方

白身魚を昆布で挟み、旨みをじっくり引き出す昆布じめのレシピです。酒で拭いた昆布と塩で魚を包み、半日冷蔵庫で寝かせるだけ。シンプルながら素材の味を最大限に楽しめる和の一品で、香味野菜を添えるとさらに風味豊かになります。

JREメディアレシピ編集部

まぐろとアボカドのポキ風手巻きのレシピ・作り方

まぐろとアボカドをしょうゆ・ごま油・レモン汁で和えた、ポキ風の具材をのりとすし飯で巻く手軽なレシピです。角切りにした魚と野菜の食感が楽しく、洋風の味わいを和風の手巻きで楽しめます。調理時間は約10分、パーティーやランチ、おつまみにもぴったりの一品です。

JREメディアレシピ編集部

かつおの手ごねずしのレシピ・作り方

旬のかつおを使った和風の手ごねずしレシピです。しょうゆだれに漬けたかつおと、みょうがや大葉など薬味をたっぷり混ぜ込んだ酢飯が爽やかな味わい。白ごまの香ばしさもアクセントになり、食卓を華やかに彩る主食メニューです。

JREメディアレシピ編集部

サバカレーのレシピ・作り方

さば味噌煮缶を使った簡単サバカレーです。トマトの酸味とカレー粉のスパイスが絶妙に絡み、なすの食感がアクセント。レンジ調理で手軽に作れ、雑穀ご飯と合わせれば栄養バランスも抜群。忙しい日のメインにぴったりな一品です。

JREメディアレシピ編集部

サーモンとアボカドのわさびじょうゆヨーグルト和えのレシピ・作り方

刺し身用サーモンとアボカドを、わさび醤油とヨーグルトでまろやかに和えた副菜です。ヨーグルトの酸味が加わることで、わさびの辛みと醤油の旨みが引き立ち、さっぱりとした味わいに仕上がります。きゅうりの食感と大葉の香りが爽やかで、彩りも美しく、10分で作れる簡単レシピです。

JREメディアレシピ編集部

ランチや軽食にもおすすめ「さばサンド」のレシピ・作り方

さばサンドのレシピ・作り方をご紹介します。香ばしく焼いた鯖一夜干しを、トマトや紫キャベツ、リーフレタスなどの彩り豊かな野菜と一緒にバケットに挟んだ、食べ応えのあるサンドイッチです。粒マスタード入りのマヨネーズソースが鯖の旨みを引き立て、さっぱりとした味わいに。調理時間は約15分と手軽で、ランチや軽食にもぴったり。魚を使ったヘルシーな主食としてもおすすめの一品です。

JREメディアレシピ編集部