- にら
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本場の味！お家でつくる博多名物「もつ鍋」のレシピ・作り方
寒い季節にぴったりの博多名物・もつ鍋。ぷりぷりの牛もつとたっぷりの野菜を、旨みたっぷりの鶏がらベースのスープで煮込む本格レシピ。にんにくと唐辛子の風味が食欲をそそり、白ごまの香ばしさがアクセントに。下処理のコツを押さえれば、臭みのない美味しいもつ鍋が家庭でも簡単に楽しめる。〆にはちゃんぽん麺や雑炊もおすすめ。手軽に作れて満足感たっぷりの一品。
豚肉とごぼうのピリ辛すき煮丼のレシピ・作り方
甘辛い味付けの豚肉に、ごぼうのシャキシャキ食感と一味唐辛子のピリ辛アクセントが絶妙に合う、食欲そそるすき煮丼。具材はごま油で炒めてから煮ることで、香ばしさとコクが引き立ち、短時間でもしっかり味がしみ込む仕上がりに。卵を落としてとろりと煮ることで、まろやかさが加わり全体のバランスも抜群です。ご飯が止まらなくなる味わいで、平日のボリュームごはんやスタミナメニューとしてもぴったりな一品です。
担担風白菜そぼろ鍋のレシピ・作り方
白菜とにらなどの葉野菜に、担担麺風の濃厚なごまそぼろがしっかり絡む、風味豊かな鍋レシピ。豚ひき肉をベースに、豆板醤やザーサイ、練りごまを使った特製だれは、ほどよい辛さとコクが絶妙で、やみつきになる味わいです。炒めた香味野菜と味噌の深みがスープ全体を引き立て、野菜もしっかり主役に。シンプルな材料でも満足感が高く、寒い日や献立に迷ったときの一品にぴったりです。
鶏胸肉ともやしのとろみ炒めのレシピ・作り方
しっとり柔らかな鶏胸肉に、シャキッと炒めたもやしとにらが絶妙に絡む、ヘルシーながら満足感の高い中華風おかず。オイスターソースベースのコク深い味付けに、とろみのあるタレが具材を包み込み、ご飯がすすむ一品に仕上がります。フライパンひとつで手軽に作れ、20分で完成。忙しい日にも重宝する、バランスの良いメインレシピです。
チヂミのレシピ・作り方
外はカリッと、中はもちっとした食感が魅力の韓国風チヂミ。にら、人参、玉ねぎなどの野菜をたっぷり使い、小麦粉に混ぜた鶏がらスープの素で旨味をプラス。ごま油で香ばしく焼き上げ、糸唐辛子を添えて見た目も華やかに。特製の甘辛ダレ（しょうゆ・酢・砂糖・コチュジャン入り）を添えれば、野菜の旨味が引き立ち、箸が止まらない一品に。副菜としてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。
タイの人気メニューを再現！パッタイ風焼きそばのレシピ・作り方
タイの定番麺料理「パッタイ」を、中華麺やもやしなど身近な材料でアレンジした15分レシピ。ナンプラーの独特な風味とレモンの酸味、砂糖の甘みが絶妙に合わさり、ひと口でくせになる本格的な味わいに仕上がります。エビの旨味とシャキシャキのもやし、にらの香りがアクセントとなり、食べごたえも十分。エスニック気分を手軽に楽しめる一皿で、休日ランチや忙しい日の夕食にもぴったりです。
カリカリもっちり！「米粉の海鮮チヂミ」のレシピ・作り方
米粉の海鮮チヂミの作り方をご紹介します。 チヂミは韓国の伝統的な粉もの料理で、日本でいうお好み焼きに近い料理です。野菜や冷凍シーフードを使って、手軽に作れる節約メニューとしても人気です。米粉の海鮮チヂミは外はカリカリ中はもっちり！大きく焼いて切り分けてシェアできるので、おもてなし料理にも◎。家族や友人とのホームパーティーに米粉の海鮮チヂミを作ってみてください。
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