豚コマ肉とキャベツのかき玉汁のレシピ・作り方

豚コマ肉とキャベツを使った、ふんわり卵がやさしく広がるかき玉汁のレシピです。だしの旨みをベースに、豚肉のコクとキャベツの甘みが溶け合い、シンプルながら満足感のある一杯に。卵をふわっと仕上げることで、口当たりもやさしく、朝食や軽めの昼食、体調が気になるときにもぴったり。和風の汁物として、食卓にほっとするひとときを添えてくれます。

JREメディアレシピ編集部

そぼろと豆腐のこくうま回鍋肉風のレシピ・作り方

豆腐と豚ひき肉で作る、こくうまな回鍋肉風の一品。赤みそベースの甘辛だれがキャベツと豆腐にしっかり絡み、ごはんが進む味わいです。豆腐は焼いて香ばしく、そぼろは大きめに仕上げて食べごたえも◎。赤唐辛子のピリッとした辛みがアクセントになり、15分で完成する手軽さも魅力。中華風の主菜として、忙しい日の夕食にもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

ご飯が進む！ピリ辛生姜焼きのレシピ・作り方

豆板醤の辛みがアクセントになった、ピリ辛味の生姜焼きレシピです。豚ロース肉に小麦粉をまぶして焼くことで、たれがよく絡み、香ばしくジューシーな仕上がりに。玉ねぎの甘みと生姜の風味が合わさり、食欲をそそる味わいです。キャベツのせん切りを添えれば、さっぱりとした口当たりでバランスも◎。ご飯が止まらなくなるおいしさで、忙しい日のメインおかずにもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

ご飯が進む！とろたま回鍋肉のレシピ・作り方

ふんわり卵がとろりと絡む、まろやかな味わいの回鍋肉レシピです。豚バラ肉の旨みと、キャベツ・ピーマンのシャキシャキ食感が絶妙にマッチ。みそベースの甘辛だれににんにくの風味を効かせて、ご飯がどんどん進む味付けに仕上げました。卵は先に炒めておくことで、ふんわり食感をキープ。電子レンジでキャベツを下ごしらえすることで、より味がからみます。忙しい日のメインおかずにおすすめです。

JREメディアレシピ編集部

手羽元と白いんげん豆の煮込みのレシピ・作り方

鶏手羽元の旨みと白いんげん豆のほくほくとした食感が楽しめる煮込み料理です。玉ねぎやセロリの香味野菜に加え、白ワインとハーブで風味豊かに仕上げた一品。芽キャベツの彩りと食感がアクセントになり、見た目にも華やかです。豆のやさしい味わいが煮汁に溶け込み、まろやかで奥深い味わいに。パンを添えてメインとして楽しむのはもちろん、ワインとの相性も抜群です。寒い季節にもぴったりな、心も体も温まる煮込み料理です。

JREメディアレシピ編集部

煮汁が絶品！「鶏もも肉とキャベツのうま煮」のレシピ・作り方

鶏もも肉とキャベツをたっぷり使った、旨みたっぷりの煮物レシピです。ごま油で香ばしく焼いた鶏肉に、だしの効いた煮汁がじんわり染み込み、キャベツと油揚げにも味がしっかり絡みます。煮汁まで飲み干したくなるような、やさしくて深い味わいが魅力。ごはんが進む、冬にぴったりの主菜です。

JREメディアレシピ編集部

手作りソーセージのポトフのレシピ・作り方

豚ミンチで作る手作りソーセージが主役の、具だくさんポトフです。にんにくやパセリ、レモン汁などを加えて風味豊かに仕上げたソーセージは、ラップで成形して電子レンジで加熱するだけなので簡単。キャベツ、じゃがいも、人参、セロリなどの野菜と一緒に煮込めば、旨みがスープに溶け出し、体が温まるやさしい味わいに。ミニトマトの酸味がアクセントになり、彩りも鮮やか。粒マスタードを添えれば、味の変化も楽しめます。

JREメディアレシピ編集部

キャベツの生春巻き風のレシピ・作り方

ゆでたキャベツで豚しゃぶ肉や彩り野菜を包んだ、見た目も楽しい生春巻き風の一品です。オクラやパプリカの食感と色合いがアクセントになり、さっぱりとした味わいに仕上がります。キャベツは芯をそぎ落として巻きやすくし、食べやすさにも配慮。お好みのソースで味の変化も楽しめるので、飽きずにいただけます。手軽に作れて、普段の食卓はもちろん、ちょっとしたおもてなしにもぴったりです。

JREメディアレシピ編集部

塩豚と秋野菜の蒸籠蒸しのレシピ・作り方

塩麹で下味をつけた豚肩ロースと、里芋・れんこん・かぶなどの秋野菜を蒸籠でじっくり蒸した、素材の旨みを楽しめる一品です。蒸すことで余分な脂が落ち、さっぱりとした味わいに。白みそとヨーグルトを合わせた特製ディップで、野菜もお肉も最後まで美味しくいただけます。見た目も華やかで、季節感を楽しめる主菜です。

JREメディアレシピ編集部

塩豚とキャベツのしょうがみぞれあえのレシピ・作り方

豚バラ肉の塩漬けを使ったシンプルな和風料理。大根おろしに刻んだしょうが、酢、塩を加えた爽やかなみぞれだれが、豚肉とキャベツの旨みを引き立てます。野菜はさっとゆでてシャキシャキ感を残し、豚肉は塩をなじませてから加熱することで、風味がぐっと深まります。あえるだけの簡単な調理法ながら、素材の味が際立つ一皿。食欲が落ちがちな季節にもぴったりで、冷めても美味しく、作り置きやお弁当にも活用できます。

JREメディアレシピ編集部