ごぼうと牛肉のだしカレーすき煮のレシピ・作り方

ごぼうはよくこすり洗いし、細長い乱切りにする。玉ねぎは幅1cmのくし形切りにする。きぬさやはへたと筋を取る。牛肉は大きければ食べやすく切る。

鍋を中火で熱し、ごぼうを入れて2～3分いりつける。Aの材料を加えて混ぜ、煮立ったら玉ねぎ、牛肉を加える。再び煮立ったらアクを取り除き、5～6分煮る。きぬさやを加えてひと煮する。