昆布のうまみでおいしさアップ！「帯広・豚丼」おうち版レシピ・作り方

豚肉はめん棒でたたいて厚さを5mmくらいにし、脂身側に2cm間隔で長さ2cmの切り込みを入れる（筋切り）。

バットにAの下味の材料を入れて混ぜ、豚肉を加えてさっとからめ、そのまま30分ほどおく。

魚焼きグリル※の焼き網にサラダ油を薄く塗り、強火で1分予熱する。1の豚肉をのせて8分焼く。

※今回の作り方では、両面焼きのグリルを基準にしています。片面焼き（上火のみ）の場合は、途中で上下を返し、焼き色を見ながら1～2分加熱時間を追加して。

バットに残った下味、Bのたれの材料を小鍋に入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせる（アクが出たら取る）。

器にご飯を盛り、たれを回しかける。豚肉をグリルから取り出し、キッチンばさみで切ってのせる。最後に、粗びき黒こしょうをふる。これで「帯広・豚丼」の完成です。