なすのポン酢しょうが炒めのレシピ・作り方

なすのポン酢しょうが炒めのレシピ・作り方をご紹介します。
なすのポン酢しょうが炒めは材料も少なくとても簡単で、あと一品欲しいときやさっぱりした副菜が欲しい時ににぴったり！なすは強めの火加減ででさっと炒めると、べちゃっとせず食感も良くなります。すりおろし生姜は多めに使うと、さっぱり感と香りが引き立ちますよ。生姜はチューブでもOKですが、生の生姜をすりおろすと風味が格段にアップ！ポン酢は酸味が飛びやすいので、炒め終わりに加えて軽く絡める程度にすると、風味がしっかり残ります。ぜひなすのポン酢しょうが炒めを作ってみてください。