更新日: 2025年06月12日

バナナジャムのレシピ・作り方

バナナジャムのレシピ・作り方をご紹介します。
バナナが余ったらつくりたいバナナジャム。完熟バナナを使うと、甘みが強くて香りも豊か!トーストに塗るだけでなく、マフィンやパウンドケーキの生地に混ぜ込んだりするのもおすすめですよ。ホットミルクにバナナジャムを溶かして「バナナミルク」にしてもおいしいです。「バナナミルク」にシナモンやジンジャーを加えると冬にぴったりのドリンクになります。バナナジャムは甘くてやさしい味わいなので、いろんな料理やスイーツに活用できますよ。ぜひバナナジャムをいろいろ活用してみてください。

完成時間(分): 20分
調理時間(分): 20分
レシピ分量: 2人前
料理のスタイル: 洋風
料理区分: その他

バナナジャム作りに必要な材料

バナナ 正味600g
グラニュー糖 300g
レモン汁 1/3カップ
A白ワイン 1/2カップ
Aローリエ 1枚
Aシナモンスティック 1/2本

バナナジャムの作り方

1.

バナナは皮をむいて1㎝幅の輪切りにする。

2.

鍋に①を入れてグラニュー糖、レモン汁を加える。Aを加えて混ぜ、グラニュー糖を溶かす。

3.

中火にかけて煮立ってきたら火を弱め、アクを取る。蓋をしてときどき上下を返しながら、15分ほど煮詰める。

中火にかけて煮立ってきたら火を弱め、アクを取る。蓋をしてときどき上下を返しながら、15分ほど煮詰める。

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