更新日: 2025年11月06日
カラフル酢鶏のレシピ・作り方
冷凍から揚げを活用して、短時間で作れる酢鶏のレシピです。パプリカやピーマンなど彩り豊かな野菜を炒め、甘酸っぱい合わせ調味料で煮絡めることで、見た目も味も満足感のある一品に。とろみをつけることで、具材に味がしっかり絡み、ごはんが進む味わいに仕上がります。忙しい日の夕食にもぴったりで、調理時間は約20分。手軽に中華風の主菜が楽しめます。
| 完成時間(分): | 20分 |
|---|---|
| 調理時間(分): | 20分 |
| レシピ分量: | 2人前 |
| 料理のスタイル: | 中華風 |
| 料理区分: | 主菜(メインおかず) |
カラフル酢鶏に必要な材料
| 若鶏のから揚げ(冷凍食品) | 270g |
| パプリカ(赤・黄) | 各1/2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ピーマン | 1個 |
| 油 | 大さじ1/2 |
| A酢 | 1/4カップ |
| A水 | 1/4カップ |
| Aトマトケチャップ | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| B片栗粉 | 大さじ1/2 |
| B水 | 大さじ1 |
カラフル酢鶏の作り方
1.
パプリカ、ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。
2.
から揚げは袋の表示通りにレンジ加熱する。
3.
フライパンに油を熱して①を炒め、火が通ったAを加える。煮立ったら②を加えて混ぜ、混ぜ合わせたBでとろみをつける。
💡コツ・ポイント
Aの合わせ調味料はよく混ぜておきましょう。Bは加える直前に混ぜ合わせます。
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JREメディア編集部