更新日: 2025年10月14日
ベーコンと卵のヨーグルトトーストのレシピ・作り方
水切りヨーグルトを使った、さっぱりとした味わいのトーストレシピです。ベーコンの旨みと目玉焼きのまろやかさ、ほうれん草の彩りが絶妙に組み合わさり、朝食や軽食にぴったりの一品に仕上がります。ヨーグルトの酸味がパンにほどよくなじみ、マヨネーズなどを使わずにヘルシーに楽しめるのも魅力。粗びき黒こしょうが味のアクセントとなり、シンプルながら満足感のある主食です。
| 完成時間(分): | 10分 |
|---|---|
| 調理時間(分): | 10分 |
| レシピ分量: | 1人前 |
| 料理のスタイル: | 洋風 |
| 料理区分: | 主食 |
ベーコンと卵のヨーグルトトーストに必要な材料
| プレーンヨーグルト | 80g |
| 食パン(6枚切) | 1枚 |
| ハーフベーコン | 2枚 |
| ほうれん草 | 40g |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
ベーコンと卵のヨーグルトトーストの作り方
1.
ヨーグルトは冷蔵庫で約3時間水きりをする。
2.
ほうれん草はざく切りにし、ベーコンとともにフライパンで炒め、塩で調味して取り出す。フライパンをサッとふき、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
3.
食パンはトースターで焼き色がつくまで焼き、①をぬって②をのせ、粗びき黒こしょうをふる。
※ヨーグルトの水切りの時間は、調理時間に含まれていません。
💡コツ・ポイント
ヨーグルトを水切りした際に出る水分(ホエー)は、栄養価が高く、捨てずに活用するのがおすすめです。ドリンクとしてそのまま飲んだり、ドレッシングやスープの隠し味として加えることで、さっぱりとした風味を楽しめます。
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JREメディア編集部