更新日： 2025年09月18日

黒豆のおにぎりのレシピ・作り方

「黒豆のおにぎり」のレシピ・作り方をご紹介します。黒豆のほのかな甘みとご飯の相性が抜群で、見た目も黒豆のつややかさが映えてとてもきれいです。黒豆は炒めることで香ばしさと食感がアップします。昆布茶は旨味と塩気を同時に加えられる万能調味料。香ばしい黒豆と昆布の旨味が合わさり、また冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり！ぜひ「黒豆のおにぎり」を作ってみてください。
※炊飯時間は、調理時間に含まれていません。

JREメディアレシピ編集部

JREメディアレシピ編集部は、JR東日本が運営する公式メディア「JREメディア」において、食と暮らしにまつわるレシピをお届け！東日本エリアの魅力ある食材や、日々の献立に役立つレシピ、旬の食文化を発信し、読者の「つくってみたい」「行ってみたい」をサポートします。

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完成時間(分)：	45分
調理時間(分)：	45分
レシピ分量：	4人前
料理のスタイル：	和風
料理区分：	主菜（メインおかず）

黒豆のおにぎりに必要な材料（8個分）

米	2カップ
黒豆	1/2カップ
酒	大さじ1
昆布茶	大さじ1/2

黒豆のおにぎりの作り方

米は洗ってザルに上げる。

黒豆はサッと洗って水気をきり、フライパンで表面の皮がはじけるまで空炒りする。

①を炊飯器の内釜に入れ、水2カップ、酒を加え、黒豆をのせて普通に炊く。

炊けたら昆布茶をふり入れ、ざっくり混ぜておにぎりにする。

※炊飯時間は、調理時間に含まれていません。

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